Что нам нужно: кухонные весы; паровая баня; градусник; формочка для шоколада; лед. Если у вас нет кухонных весов, отмерьте ингредиенты чайными ложками – здесь главное соблюсти пропорцию. Для темперирования шоколада лучше всего использовать лазерный термометр, но с этой задачей может справиться и обычный градусник, с которым ничем не хуже, просто с ним сложнее работать. В … Читать далее Домашний шоколад: только натуральные ингредиенты